samedi 14 juin 2014

Fête de la Saint-Pierre : foire et vide-greniers

A ce soir pour le p'tit cochon de lait



Le paysan Normand, si avare par nature, mettait un point d'honneur à se montrer prodigue lors du repas de la courée, qui célébrait la tuaison de l'animal. Parents, amis et voisins venaient autour du chef de famille manger l'âme du cochon qui était à l'honneur du début à la fin du repas.  Le porc était pour la famille Normande une ressource indispensable et sa saignée représentait un événement capital de la vie domestique.




Souvent acheté à l'état de cochon de lait, l'élève était engraissé et soigné avec amour. Nourri des chaudronnées des divers restes et des épluchures de la ferme, le goret prenait du poids et devenait gros et gras à souhait.